鴨蛋為什么大部分都是腌著吃？

 鴨(ya)蛋相比較雞蛋而(er)言，腥味比較重，用鹽水腌(a)(a)制后(hou)，能達到去腥的效果，從口感(gan)上而(er)言，腌(a)(a)制后(hou)的鴨(ya)蛋也更加(jia)的香嫩可口。從中醫上講(jiang)，咸入(ru)腎，鴨(ya)蛋本身性寒(han)，屬涼，腌(a)(a)制后(hou)更有滋陰(yin)養腎的功效。不僅如(ru)此(ci)，鴨(ya)蛋腌(a)(a)制后(hou)，依(yi)舊有較好的營養。它富含脂肪、蛋白質以及人體......